PRODUTO : Vinho Tinto - D.O.C. DOURO
MARCA: BEETRIA
COLHEITA: 2016
CASTAS : Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional
(40%)
TÉC. VINIFICAÇÃO: controlo de maturação na vinha; esmagamento
com desengace parcial; fermentação em cuba de fermentação com
pisador mecânico e temperatura controlada (cerca de 26º C),
durante 8 dias.
ESTÁGIO: 9 meses em cascos de carvalho Francês e Americano
usados e novos, terminando com estágio em garrafa.
TEOR ALCOOLICO: 15,6 % vol.
AÇÚCAR RESIDUAL: 1,4 g/L
PH: 3,72
ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/L
ADITIVOS UTILIZADOS: Dióxido de Enxofre e Ácido tartárico