PRODUTOR : Adega Cooperativa de Mesão Frio, CRL
PRODUTO : Vinho Tinto - D.O.C. DOURO
MARCA: BEETRIA
COLHEITA: 2019
CASTAS : Rabigato (40%), Viosinho (30%), Gouveio ( 20%), Malvasia
Fina (10%)
TÉC. VINIFICAÇÃO: fermentação em cubas inox de pequena
capacidade com controlo de temperatura ( 13º a 15º C), durante
cerca de 30 dias.
ESTÁGIO: em barricas novas de carvalho Francês e Americano com
“batonnage” durante 6 meses.
TEOR ALCOOLICO: 14 % vol.
AÇÚCAR RESIDUAL: 1,6 g/L
PH: 3,41
ACIDEZ TOTAL: 4,8 g/L
ADITIVOS UTILIZADOS: Dióxido de Enxofre e Ácido tartárico