Descrição: As uvas Malvasia Fina, Códega, Gouveio e Viozinho são colhidas em caixas de 25kgs e transportadas para a adega onde são maceradas por fermentação parcial, para que haja alguma extração de corante, corpo e aroma. Em seguida, o mosto é prensado e a fermentação segue o esquema do vinho branco até a fortificação. Análises químicas: Alcool: 19,5% vol
